早餐大家都喜欢吃什么呢？我们这边吃得最多的就是包子、油条、胡辣汤、大米粥、八宝粥，别说孩子天天吃都吃腻了，大人看到这些早餐都不想吃了。早餐还是要花费点心思变化着花样来做，荤素合理搭配，家人才会吃得营养健康。今天周末老公孩子都放假了，我一早就起来准备早餐了，早上的时间比较紧张，为了能够节省时间，我昨天晚上就把一些食材提前准备好了。下面一起来看看我家今天的早餐吧！

【奶香玉米羹】

1、准备一根胡萝卜切薄片，新鲜的玉米粒60克，大米20克。

2、所有食材洗净后放入破壁机，加入冰糖和牛奶，选择米糊键，做孩子最爱喝的奶香玉米羹。

【韭菜鸡蛋卷】

1、先取一张饺子皮刷点油，再放上一张继续刷油，连着放5张饺子皮就可以了。

2、接下来用擀面杖擀薄，翻过来后把背面也擀一下。

3、锅内水开后放入蒸笼，擀好的皮放入蒸锅，水开后蒸6分钟。

4、蒸好后取出来，趁热把饺子皮撕开，放一旁冷凉备用。

5、3个土鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液，油热快速倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎后放在锅中冷凉备用。

6、韭菜前一天晚上洗净晾干水分，把控干水分的韭菜切碎放入一个大盆中。

7、粉丝提前一晚泡好，泡好的粉丝切碎。

8、切好的韭菜里面先加入一勺食用盐，搅拌均匀，这样可以防止韭菜出水，然后加入切碎的粉丝，再加入冷凉的鸡蛋，接下来调味，加入蚝油、十三香、虾皮、香油、盐搅拌均匀后我们的馅料就调好了。

9、取一张面皮，把馅料铺在上面。馅料一次也不要加太多，要不很容易露馅哦。

10、然后把面皮和馅料卷起来，卷好后全部放案板上备用。

11、不粘锅烧热后先刷上一层油，把卷好的均匀地放入锅中。

12、开中小火慢煎，煎至底部金黄翻一下面再继续煎。

13、煎至全部金黄就可以出锅啦！

用饺子皮这样做，外皮口感酥酥脆脆的，里面的馅料又特别的鲜美，孩子老公一周都要吵着我做2次吃，喜欢吃荤的朋友也可以做成肉馅的。

打开看一下里面的馅料特别足，好吃一点也不油腻，比韭菜盒子好吃多了，喜欢的朋友一定要动手试试哦！

因为今天做的这个主食是素馅的，所以还要搭配上一盘牛肉，牛肉是高蛋白、低胆固醇，低脂肪食品，能够为人体补充充足的蛋白质，并且还能减肥哦！

当然水果也不能少，今天水果我选的是牛角瓜、香蕉和小番茄、好好的补充一下维生素和矿物质。早餐中搭配水果，会让早餐的营养更丰富更均衡。

最后我们的胡萝卜玉米羹也做好了，破壁机打出的奶糊非常的细腻，完全没有颗粒，口感爽滑，奶香味十足。

好了今天的早餐就分享到这里，美好的一天一定要从早餐开始，朋友们平时千万别不吃早餐哦！如果你觉得这篇文章对你有帮助，请你转发给身边的亲朋好友，感谢大家的支持！